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Vouspouvez décorer les assiettes simplement avec des fruits. Les cupcakes sont un dessert individuel populaire. Décorez-les joliment pour avoir une meilleure présentation dessert. Individuelles pièces de brownie avec ReubenHills sert aussi de délicieux plats sud-américains qui sont parfaits pour leur brunch. Le menu propose des porridges à la horchata et du muesli bio Bircher, mais aussi de la viande, avec des plats tels que les arepas de porc, ou leur célèbre P***** de bon poulet frit. Plat signature : le café Ethiopia Bulga Fetco Filter, 5,50 dollars. Chaqueété, le marché des glaces explose. En 2020 la consommation de glaces avait atteint une année record, avec une augmentation de 10% par rapport à son habitude. Même si l'année 2021 a vu un léger recul, elle reste la deuxième meilleure année pour la catégorie des glaces (source 1). Unbon choix, pour manger lorsque nous ne pouvons pas mâcher, est les purées et crèmes. Elles sont faciles à avaler et ne font pas mal à la bouche lorsqu'on les mange. De cette manière, vous pouvez opter pour les purées classiques, préparées avec des légumes, mais vous pouvez aussi ajouter d'autres types d'aliments comme des produits jene suis pas wikipedia, je ne fais que retranscrire ce que j’ai appris sur votre lien il n’y a qu’une photo et pas de description ! Voilà les cours en France a meringue française : blancs d’oeufs battus en neige avec du sucre semoule. Elle est utilisée pour les oeufs à la neige, l’omelette norvégienne, meringuer les tartes et pour les meringues cuites. Site De Rencontre Sur Facebook Gratuit. Voici une sélection d’adresses pour manger une bonne glace artisanale à Paris !Alors que le thermomètre nous fait perdre la boule, voici des adresses de glaciers artisanaux à Paris où se régaler et se rafraîchir. En lisant les étiquettes des pots de glace en magasin, on découvre de l’huile de palme, des arômes de synthèse et autres réjouissances même si le pot affiche un joli dessin avec une vache, façon glace artisanale. Voici quelques adresses pour une bonne glace artisanale à Paris qui coûte plus cher mais c’est l’occasion de vous faire plaisir lors d’une sortie. Alors vous êtes plutôt team cornet ou pot ?Une glace à Paris Mon chouchou ! Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde de Pâtisserie, et Olivier Ménard ont une boutique dans le Marais et une à Abbesses. Ils proposent des glaces aux parfums classiques et d’autres plus surprenants. A tester carotte orange gingembre, la mangue, le fruit de la passion, framboise poivron rouge. Et leur glace à la vanille est de la vraie vanille ! Ils font aussi des bacs de glace si vous souhaitez en emporter chez vous. Ce n’est que la partie immergée de l’iceberg car les plus gourmands peuvent opter pour le plateau dégustation 5 boules à 9,80€. Cerise sur le gâteau ou chantilly sur la glace, Une glace à Paris a de fabuleuses pâtisseries glacées, de véritables œuvres d’art. Certaines doivent être passées au four pour être dégustées chaudes à l’extérieur et froides dedans. La boutique du Marais dispose de quelques sièges pour la dégustation mais il faut payer un supplément. 15 rue saint Croix de la Bretonnerie 75004 Paris 44 rue des Abbesses 75018 Paris Les jours et horaires d’ouvertures changent en fonction de la saison. Regarder d’ Il faut aller à Daumesnil pour goûter les créations de Raimo qui fait des glaces artisanales depuis 1947. 59-61 Boulevard de Reuilly, 75012 Paris Geronimi Derrière l’église Saint Sulpice à Saint Germain-des-Prés, Pierre Geronimi travaille des ingrédients de qualité. Pour moi ce sera passion et un surprenant poivre timut très rafraîchissant. 2 boules 7,50€ 5 rue Férou 75006 ParisLa Glacerie Près du BHV, David Wesmaël, meilleur ouvrier de France, a des glaces à emporter ou sur place avec quelques tables. Pratique ! J’ai été déçue par le fruit de la passion. A réessayer une autre fois ou bien essayer les jolis desserts glacés sous forme de boules. 3 boules 6,50€ 13 Rue du Temple 75004 ParisLa Paleteria Ce sont des glaces à l’eau et aux fruits frais qui sont très consommées au Mexique. Très parfumé, c’est un régal et très frais. Lors de mon passage, l’accueil avait été glacial, à voir si cela a changé. 5 rue des Ecouffes 75004 ParisVous avez aimé cet article ? Alors aidez-moi à le faire connaitre en le partageant sur les réseaux sociaux 🙂. Vous pouvez aussi vous abonner à la les éléments de radis rose textes et photographies sauf mention contraire sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite. Bonjour à toutes et tous, Voilà, jai promis de confectionner un gâteau de bonbons pour lanniversaire de mes enfants, ils fêteront leurs 6 ans le 24 mai. Jai parcouru pleins de sites, trouvé plein didées, compris la technique mais alors je bloque sur la structure en polystyrène. Jai été dans des magasins de loisirs créatifs et je nai trouvé quune boule et un anneau que jai pris pour confectionner le haut de la pièce montée.Je ne sais pas où trouver des plaques de polystyrène je voudrais faire 3 cercles de diamètres différents. Sur certains sites, il parle de magasin de bricolage mais ne donne pas plus de précisions. Vous auriez des noms denseigne où je suis sûre den trouver ? quel épaisseur faut-il ? comment les découper ? ça doit se casser.Je vous remercie par avance, je suis vraiment embêtée avec cette structure et plus je vois les jours passés, plus ça me stresse je voudrais faire la structure un peu à lavance pour voir le rendu vu que cest une première pour moi.Je compte sur vous et vos précieuses astuces Amicalement Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Bonjour,alors pour avoir plusieurs fois fait des choses de ce genre, je sais par expérience qu'il est difficile de trouver du dernière solution que j'ai touvé c'est d'acheter des plaques pour plafond dans un magasin de bricolage. Il faut prendre les moins chères, et puis vous en superposez plusieurs pour avoir l'épaisseur désirée. Ensuite vous les coller à la colle à bois, car il ne faut pas utiliser de colle en solvant qui ferait fondre le pouvez aller sur mon blog à la rubrique "cadeaux de naissances et compositions diverses" il y a mes dernières réalisations coeur et mini pièce montée en bonbons et une pièce montée pour les tulles d'un mariage réalisée avec une superposition de plaques de plafond,et à la rubrique," recettes et desserts" il y a un gâteau en bonbons. Il y a aussi un château fort en gâteau ça n'a rien à voir, mais c'est sympa aussi pour un anniversaire d'enfants.Si vous voulez d'autres précisions je suis à votre J'aime Polystyreneles plaques s'achetent chez castorama, ou ... bricorama, point P etc .Ce sont des plaques qui servent d' 3 cm c'est les couper, un couteau à dent ou un couteau electrique Pour les coller, de la colle "à l'eau" surtout pas de solvant qui dissout le ensuite du papier alu dessus, et des bonbons collés à la glace royale sucre glace + jus de citron, tres peu de jus, pas de cure_dents, trop dangereux avec les ANNIVERSAIRE à tes jumeaux ou jumelles? J'aime Bon annif à tes enfants Bonjour,moi, je les coupe avec un couteau a serre, c'est facile, ne t'inquietes pas, un couteau normale des que tu as pour manger devrait te servir. Si commencer par des cercles te fait peur, essaie avec des octogones, par exemple, même des carrés pour obtenir une tarte comme une piramide bien envelopper les plaques, dejà decoupées, en papier en aluminium pour que comme ça, quand on commence à voire des "trous" forcement, a fur et a mesure qu'on mange les bonbons! il soit plus plaques d'environ deux centimetres vont bien, il vaut mieux les prendre trop fines et au pire, poser une sur l'autre, que trop épaises. Il sera plus facile de decouper un produit alimentaire, je ne te conseil pas du tout de les coller avec la colle, moi j'utilise comme "clous" des moitiés de curedents pour fixer les plaques entre elles et pour "fermer" le papier en tu peux la faire quand tu veux, mais les bonbons il faut faire attention qu'ils ne soient pas secs quand tu les achates et de ne pas faire le gateau trop de jours en avance, pour qu'ils ne deviennent pas durs. Il est une bonne idée d'envelopper à la fin le gateau en papier celophane transparente, bien fermé avec des agraffes et avec un beau lacet au bout comme déco! toujours pour conserver la fraicheur des bonbons le maximum de temps de distribuer les couleurs simetriquement et, si tu te doutes d'en acheter plus ou moins, prends plus, car ces gateaux sont tristes s'ils ne sont pas bien pleins. Chez monop et d'autres supermarchés on peut s'acheter des curedents en plastique de couleurs transparentes, plus jolies pour piquer les bonbons que les piques en bon, le resultat est très sympa et c'est sur que tes enfants adoreront bien plus qu'une genoise, mais c'est aussi bien plus longue à faire, compte deux heures environ, voir plus, pour ne pas trop t'estresser au dernier moment ! J'aime Va voir sur leblog de tatagateaux => y a toute une série d'exemples qu'elle a confectionné, c'est top J'aime J'en ai confectionné pour les1 an de ma petite fille Lüna et j'ai pris 3 boules de tailles différente à loisir et création qui était déjà séparépour le bas j'ai mis des oursons et fait 1 porteensuite j'ai mis des bonbons partout et ça donne 1 pièce montée en 3 étages le blog de tatagateau est très complet pour les explications c'est vraiment 1 blog génial je dois en refaire 1 pour dimanche et je vais utiliser le reste de mes boules avant de mettre les bonbons j 'entoure mes boules de film étirable J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? merci à toutesVous m'avez été d'un grand secours désolée je n'ai pas pû vous répondre avant. Dès demain matin, je file dans un magasin de bricolage dénicher mes plaque de polystyrène. J'essaye de faire ma structure ce week-end. Par contre, je mettrais les bonbons 24 hrs avant le jour que je vais y arriver, je file de suite chez tatagateau Encore merciPS c'est des jumeaux garçon et fille Bonne soirée à vous toutes J'aime Pour +Pour acheter le polystirène, il y a les magazins type aki ou bricorama mais tu peux en demander à la boutique d'electrodomestiques du coin, ils en ont plein, et c'est propre, et t'en donneront avec plaisir et gratuitement autant comme tu en aies beaucoup de details et reseignements, et pas seulement la typique photo "regarde comme c'est beau ce que j'ai fait", tu as par exemple la rubrique "petite tarte à bonbons " au forum " tm J'aime Je tenais à vous tenir au courant que mes gateaux de bonbons ont eu un énorme succès, un peu grace à vous d'ailleurs enfin vos conseils. Les enfants ont appréciés et les invités aussi. Du coup, j'en ai refait 1 plus grand pour l'école et leurs petits camarades de classe étaient totale réussite et dire que mes bébés ont déjà 6 ans et qu'ils rentrent en CP Encore merci J'aime En réponse à illona_4522623 Je tenais à vous tenir au courant que mes gateaux de bonbons ont eu un énorme succès, un peu grace à vous d'ailleurs enfin vos conseils. Les enfants ont appréciés et les invités aussi. Du coup, j'en ai refait 1 plus grand pour l'école et leurs petits camarades de classe étaient totale réussite et dire que mes bébés ont déjà 6 ans et qu'ils rentrent en CP Encore merci Felicitations !pour le succes avec les gateaux et tes enfants J'aime Un site pour acheter des disques en polystyrèneBonjour j'arrive un peu tard pour une réponse mais voici un site ou tu trouvera différentes formes de gateau en polystyrene et différent disque a bas prix c'est un bon site il livre rapidement j'ai deja commander et les produits sont de bonne qualité 1 - J'aime Qu’est-ce que le gâteau basque ? Le gâteau basque est tout simplement un gâteau français qui existe depuis au moins le 17e siècle et qui est apprécié par beaucoup. Son nom vient de la région française où il est traditionnellement servi, le Pays Basque, mais je vais vous confier un petit secret il est également populaire un peu partout en France ! Ce gâteau traditionnel est composé de plusieurs couches, chacune contenant des saveurs différentes, allant de la crème à la vanille en passant par la cerise. Il existe trois versions avec un fourrage à la crème, au rhum ou à la confiture de gâteau a une texture délicate, moelleuse et est délicieux parce qu’il est riche en beurre et en œufs. Les ingrédients pour réaliser le gâteau basque Pour réaliser la pâte du gâteau basque 200g de beurre3 oeufs200g de sucre cristallisé400g de farine½ c. à c. de sel1 sachet de levure1 bouchon de rhum facultatif, selon vos goûts Pour cuisiner la crème du gâteau basque 500 ml de lait entier4 jaunes d’oeuf120g de sucre50g de farine1 bouchon de rhum facultatif, selon vos goûts1 gousse de vanille La recette du gâteau basque Les instructions pour réaliser la pâte Mettez tous les ingrédients secs sucre / farine / sel / levure dans un saladier et creuser un puit au milieuVersez les 3 oeufs dans le puit, légèrement battus au préalable et mélangez le toutAjoutez ensuite le beurre très mou et mélangez à nouveauAjoutez le rhum si vous le souhaitez, mélangez le tout et formez une boule avec votre pâteEntourez votre pâte de plastique alimentaire et mettez là au frigo pendant 1h Les instructions pour réaliser la crème Fendez votre gousse de vanille en deux et en extraire les grainesMettez dans une casserole le lait avec les graines de vanille et portez le tout à ébullitionDans un saladier, mélangez le sucre avec 3 des jaunes d’oeuf le 4ème sera utilisé pour la dorure. Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange que votre lait est à ébullition, ajoutez le à votre préparation sucre / oeufs tout en mélangeant vivementMélangez le tout jusqu’à obtenir une belle crème épaisseAjoutez le rhum si vous le souhaitez Pour réaliser le gâteau basque final Préchauffez votre four à 180°Sur votre plan de travail, étalez votre pâte qui a reposé 1h au frigo, sur 5mm d’épaisseurPlacez cette pâte dans un moule de 20 centimètres de diamètre, et faites remonter les bords de la pâte sur les parois de votre moule. Il doit normalement vous rester de la pâte. Découpez les bords et reformez une boule de pâteEtalez à nouveau le restant de pâte avec une épaisseur de 5mm, pour former un cercle de 20 centimètres de diamètre. L’objectif sera de venir refermer votre la crème au centre du gâteau, et venez refermer le tout avec votre cercle de refermer sur les bords pour éviter que la crème ne s’échappe lors de la cuissonAvec le 4ème jaune d’oeufs, badigeonnez le dessus de votre gâteau pour lui donner une belle couleur de dorureAvec une fourchette, venez faire des motifs sur votre gâteau pour le décorer à votre goûts et de façon totalement personnaliséeDès que votre four est chaud, enfournez votre gâteau pendant 30 minutesA la sortie du four, laissez votre gâteau basque refroidir pendant quelques minutes avant de le servirPlace à la dégustation ! Bon appétit ! Variante la recette du gâteau basque à la cerise Etes vous un vrai basque ou un touriste ? Voici la question qui fâche 🙂 Les locaux préfèrent le gâteau basque à la crème, et généralement les touristes préfèrent celui à la cerise. Si vous n’appréciez pas la crème, ou tout simplement parce que vous êtes fruit-addict, le gâteau basque s’adapte !Au lieu de préparer une crème que vous mettez à l’intérieur de votre pâte, vous pouvez très bien préparer vous-même une confiture de cerise maison, que vous viendrez insérer à l’intérieur de votre gâteau basque. Cette variante est très commune et c’est un véritable tout de même, le gâteau basque est très sucré de base. Essayez donc de préparer une confiture de cerise relativement peu sucrée. Vous verrez, le mélange se mariera à la perfection. Quand manger le gâteau basque ? La réponse est simple. Si vous êtes une tribu gourmande, il n’y a pas de règle ! Vous pouvez déguster le gâteau basque tout au long de la journée et vous seule règle cependant pour profiter de toute les saveurs du gâteau basque et retrouver une texture idéale en bouche, le gâteau basque se déguste FROID, ou légèrement tiède mais n’allez pas au pays basque expliquer que vous le déguster froid Au petit-déjeuner Contrairement aux anglais, les français raffolent de sucreries au petit-déjeuner. Céréales, tartines à la confiture ou au Nutella. Oubliez vos habitudes, si vous êtes au Pays Basque n’hésitez pas à déguster ce gâteau savoureux au petit déjeuner. Au dessert Extraordinaire, mais prévoyez de garder une petite place lorsque vous serez au plat. Le gâteau basque est parfait pour finir un repas sur une note sucrée, petits et grands ne vous diront pas le contraire. Nous vous donnons quelques conseils ci-dessous pour accompagner votre gâteau basque. Indice crème anglaise & boule de vanille chuuuuut Au goûter Vous avez gardé votre âme d’enfants ou avez tout simplement une âme de gourmand ? Le goûter se prêtera parfaitement à la dégustation du gâteau basque. Que vous soyez seul, en famille, ou que vous recevez des convives à la maison, le gâteau basque ravira tout le monde au moment du quatre heures. Avec quoi manger mon gâteau basque ? Un thé ou un café gourmand Le gâteau basque peut être servi en accompagnement d’un thé ou d’un café. Son côté doux et onctueux viendra parfaitement se marier avec ces deux boissons, et fera un parfait contraste. Il peut alors être servi en dessert, mais aussi pour un goûter. Attention toutefois pour le goûter à ne pas servir une part trop importante. Le gâteau basque, composé de crème, peut vite caler les estomacs. Il ne faudrait pas rater le dîner. De la confiture de fruits Pour les plus gourmands, le gâteau basque se marie aussi très bien avec de la confiture de cerise noire ou encore de la confiture de fraise. Et si la confiture est faite maison, c’est encore mieux ! De la crème anglaise Notre coup de cœur va tout de même à la crème anglaise ! Le gâteau basque s’accompagne parfaitement de cette crème onctueuse. Et pour couronner le tout, la crème anglaise est très aimée des enfants. Ils vont raffoler de ce mélange gâteau basque et crème anglaise. Un dessert réussi garanti. Une boule de glace On ne pouvait pas passer à côté de la fameuse et indémodable boule de glace. Cet accompagnement viendra créer un contraste très intéressant avec votre gâteau basque. Servi encore un peu tiède, le froid de la boule de glace donnera un goût très agréable en bouche. Maintenant reste à savoir quelle glace vous allez choisir. Vous pouvez faire dans le classique avec une boule de glace vanille. Ou alors partir sur de la glace plus originale pour donner à votre gâteau basque un côté atypique. La glace Coco se prête parfaitement à l’exercice ! Peut-on congeler un gâteau Basque ? Bien sûr ! Le gâteau basque peut être congelé puis sorti quelques heures avant de le congelant votre gâteau, vous n’aurez pas à craindre d’avoir un dessert qui se gâte dans le réfrigérateur. Et cela fonctionne pour les variantes sucrées du gâteau basque à la crème ou à la cerise. Votre gâteau ressortira parfaitement de la congélation et vos convives seront ravis ! Nos conseils et astuces pour réaliser votre gâteau basque Au moment de finaliser votre crème, si jamais elle reste encore trop liquide, nous vous conseillons de la remettre sur le feu et de continuer à mélanger le tout très vivement. La chaleur associé à l’action de mélanger viendra lui donner l’épaisseur souhaitéeL’étape de la pâte est toujours délicate. Il peut parfois arriver qu’elle colle beaucoup aux doigts et qu’elle devienne difficile à manipuler. Pour éviter tout problème, nous vous conseillons dans un premier temps de la diviser en deux avant de la filmer. De l’enrouler de façon séparée dans deux papiers différents, avant de la mettre au réfrigérateur. Au moment de l’étaler, ne pas oublier d’utiliser de la farine à la fois sur votre plan de travail mais aussi sur votre doigt. La texture de la farine viendra aider la pas utiliser de fouet électrique pour mélanger votre crème, cela peut en atténuer l’onctuosité. Favoriser le fouet manuel et vos muscles pour obtenir une crème bien homogène et surtout excellente en bouche. Il n’est pas toujours facile de faire cette friandise traditionnelle basque à la maison car il faut du temps et de la patience pour que toutes les couches cuisent parfaitement. Alors faites-vous une faveur et commandez-le dans votre boulangerie préférée pour votre prochaine réunion entre amis. La gastronomie du Pays-Basque Situé au sud-ouest de la France, le Pays-Basque est une région que nous adorons !Cette région qui partage sa culture et ses traditions entre la France et l’Espagne a beaucoup à vous offrir et vous faire découvrir. Villages anciens, arts, randonnées, alcool et bien sur le surf ! D’un point de vue de la gastronomie, la cuisine des Basques trouve ses racines dans un mode de vie rural qui n’a pas beaucoup changé. Côté sucré si vous êtes un fan de cuisine, alors impossible de passer à côté du gâteau basque. Nous venons de vous faire découvrir ce gâteau excellentissime pour petits et grands. Il ne faut toutefois pas penser que ce gâteau est l’unique pépite de la gastronomie basque. Côté salé le pays basque est célèbre pour ses pintxos ; ce sont de petits plats qui peuvent être servis sur des cure-dents ou des morceaux de pain sec ou grillé. Ces pintxos peuvent être préparés avec n’importe quoi, du poisson cru au jamón serrano jambon. Légalement, les industriels sont obligés de mettre une date limite de consommation sur tous les produits alimentaires, au cas où il y aurait un problème. Mais par précaution les délais de conservation des industriels sont sous-estimés… et parfois pas très utiles. produits à consommer de préférence avant le » DDM/DLUO Que veut dire DDM ? DLUO ? La mention à consommer de préférence avant le... » correspond à une Date de Durabilité Minimale DDM, appelée auparavant Date Limite d’Utilisation Optimale DLUO. Elle s’applique aux produits qui sont secs, stables, lyophilisés, stérilisés, congelés. Cette date est destinée à prévenir le consommateur qu’après, le produit ne répondra plus aux critères organoleptiques d’origine, les qualités gustatives et nutritionnelles peuvent être diminuées. Par exemple les biscottes seront peut-être un peu moins croquantes, les bonbons un peu plus secs ou collants ou un peu moins de goût, mais en aucun cas il n’y aura un risque sanitaire. Quels aliments peut-on consommer sans risque après la DDM ? Certaines denrées alimentaires peuvent être consommées sans risque pour la santé après la DDM indiquée par le fabricant, mais il faut veiller à les stocker dans de bonnes conditions. Pâtes et riz Ils peuvent être consommés jusqu’à un an après leurs dates, par contre il faut faire attention à leur stockage au sec, dans une boîte hermétique. Pain Il peut être consommé bien après la date, à condition qu’il n’y ait pas de moisissure dessus bien évidemment. S’il est trop dur pour le consommer tel quel, vous pouvez réaliser des toasts, de la chapelure, du pain perdu, ou des croûtons pour la soupe avec un peu d’ail frotté dessus, un vrai délice. Chips, crackers, oléagineux, céréales, gâteaux, café … Ces aliments peuvent être consommés des mois après leurs dates, toujours à condition d’être bien conservés au sec et dans un récipient fermé. Miel, sucre, épices, sel … Ils sont très stables et vont pouvoir être conservés … ad vitam aeternam. Même après des années, ces produits ne seront pas toxiques ! Boîtes de conserve Elles se gardent des années après leurs dates, il faut juste vérifier qu’il n’y ait ni rouille ni gonflement de la boîte ! Pour optimiser leur conservation, il faut les mettre à l’abri de l’humidité, dans un endroit sec. Produits lyophilisés Soupes en sachet, purées de pomme de terre en sachets, lait en poudre … tous ces produits peuvent être conservés longtemps du moment que leur emballage n’est pas gonflé, ouvert ou encore abîmé. Chocolat Il peut être consommé jusqu’à 2 ans après sa DDM ! Attention la pellicule blanche qui peut se déposer dessus n’est pas de la moisissure ou un produit toxique, cela signifie juste qu’il a perdu un peu de son goût d’origine. Produits surgelés À condition que la chaîne du froid ait bien été respectée, ils peuvent se garder des mois après leur DDM. Le seul risque que vous encourrez, c’est la perte légère de leur texture ou de leur goût. Boissons gazeuses, sodas Ils sont riches en additifs et conservateurs ce qui vous permet de les consommer entre 4 et 9 mois après leur DDM. Moutarde, ketchup, confitures Si le produit n’est pas ouvert il peut être conservé des mois après leurs dates limites. S’ils sont ouverts, il faut les placer au frais, ils sont encore consommables, mais toujours vérifier leur goût et s’ils sont exempts de moisissure. En moyenne, la mayonnaise se garde 2 à 3 mois, le ketchup 6 mois environ et la moutarde jusqu’à 1 an environ. Par contre, pour la mayonnaise maison pas plus de 24 h. Crème et lait UHT, stérilisé S'ils ne sont pas ouverts, ces produits peuvent être consommés jusqu’à 2 mois après leur DDM. Mais s’ils sont ouverts, les placer au réfrigérateur et les consommer dans les 4 jours. Huiles Elles peuvent être consommées après leur DDM, mais leur goût risque d’être altéré, même si ce n’est pas toxique. Fromages Ils s’affinent avec le temps, ils peuvent donc être consommés au-delà de la date limite. Certains fromages comme le roquefort ou le camembert contiennent naturellement des champignons NON pathogènes donc même après leur DDM ils peuvent être consommés. Pour les fromages à pâte dure comme le gruyère, s’il y a présence de moisissure en surface, il faut la retirer avant de consommer le produit. Mais s’il y en a même dans le cœur du produit, il vaut mieux éviter de le consommer. Lire aussi Nourriture, eau, électricité des astuces pour moins gaspiller Ces informations sont fournies à titre indicatif, si vous avez le moindre doute sur un aliment boite de conserve déformée, odeur désagréable, couleur anormale, absence de "pop" à l'ouverture d'un bocal..., ne prenez pas le risque de tomber malade, jetez-le ou compostez-le, si le produit le permet. Les produits avec une Date limite de consommation » à consommer jusqu'au La date de limite de consommation DLC ou la mention à consommer jusqu’au » est indiquée par les fabricants sur l'emballage des produits périssables, à risque bactériologique. Elle est sous la forme jour/mois/année. La date limite de consommation est valable pour les aliments dont l'emballage n'a pas encore été ouvert et sous réserve que les aliments aient été conservés dans de bonnes conditions en respectant la température de conservation et sans rupture de la chaine de froid. Il faut généralement consommer ces produits avant qu’ils atteignent leur DLC, mais certains peuvent néanmoins être mangés après leur DLC, permettant ainsi de limiter le gaspillage alimentaire. Quels aliments peut-on consommer après la DLC ? Yaourts Les yaourts sont naturellement riches en bactéries non pathogènes. Bien conservés au frais et si leur opercule n’est pas bombé, ils peuvent être consommés jusqu’à 3 mois après leur DLC. Attention toutefois prévient l'ANSES, ceci ne s'applique pas aux desserts lactés frais. Jambon cru Dans de bonnes conditions de conservation, il peut être consommé jusqu’à deux semaines après ouverture. Lire aussi Les aliments qui nettoient et La pyramide alimentaire de L’exception des œufs Les œufs n’ont ni DLC, ni DDM mais une DCR Date de Consommation Recommandée. Elle est fixée à 28 jours après la ponte de l’œuf. Après la DCR, l’œuf est encore consommable pendant quelques semaines si la coquille n’est pas fendue, ni lavée et qu’il est conservé au frais. Pour vérifier si un œuf est encore consommable, il faut réaliser le test du verre d’eau. Pour cela, mettre l’œuf dans un verre d’eau S’il reste au fond, il est encore consommable. S’il remonte légèrement, il est encore consommable, mais cuit. S’il flotte, il vaut mieux éviter de le consommer. À lire aussi Pourquoi et comment manger vrai » Peut-on vendre des produits alimentaires périmés ? Les produits qui comportent une DLC ne peuvent en aucun cas être vendus par un commerçant lorsque cette date est dépassée. Il est en effet interdit de proposer un produit à la vente le lendemain de la DLC sous peine d'une amende voire d'une peine de prison, tout dépend s'il s'agit d'une simple négligence ou d'une vente avec intention de tromper. Par contre, vendre un produit dont la DDM est dépassée ne constitue pas une infraction. Une recette traditionnelle qui manquait cruellement sur mon blog le vacherin ! Quel délice ! Je l'ai préparée pour le réveillon du nouvel an et on s'est vraiment régalés. Après un bon repas, un dessert glacé c'est top ! Je vous propose ici une version vacherin framboise vanille La recette en vidéo est ici vacherin en vidéo. Le vacherin est composé de glace, de meringue et de crème fouettée. On peut lui donner la forme que l'on veut, donc pas de souci si vous n'avez pas le même matériel que moi. J'ai utilisé un tapis matelassé et un cercle ajustable, mais vous pouvez prendre un simple moule en silicone 20 cm si vous préférez. Le dessus du gâteau sera lisse, ce sera la seule différence. Pour réaliser un vacherin, il faut utiliser une glace assez molle. J'ai utilisé la mienne en revenant du supermarché. Elle avait eu le temps de ramollir un peu. Attention, il ne faut bien sûr pas la laisser décongeler complètement, sinon les bactéries vont se développer quand vous remettrez le vacherin au congélateur. Vous pouvez le laisser au congélateur ensuite plusieurs semaines avec la crème et la meringue si vous le souhaitez, ça ne bouge pas ! > Temps de préparation 30 minutes / Temps de cuisson 1 h / Total 1 h 30 mn Ingrédients pour un vacherin de 8 personnes 3 blancs d'oeuf 80 g de sucre en poudre 80 g de sucre glace 1/2 L de glace framboise 1/2 L de glace vanille 30 cl de crème liquide entière bien froide Perles argentées pour la déco -15% avec le code CHRISTELLE15 Préparation La recette du vacherin en vidéo est juste ici Cliquez ici pour vous abonner à ma chaîne pâtisserie YouTube On commence par la meringue. Préchauffez le four à 90°C. Fouettez les blancs en neige. Quand ils commencent à devenir mousseux, ajoutez le sucre en poudre petit à petit. Laissez tourner le robot 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit bien incorporé et la meringue bien lisse. Ajoutez ensuite le sucre glace et fouettez encore 30 secondes. Placez la meringue dans une poche à douille munie d'une douille lisse et pochez un disque de 20 cm et 12 meringues de 6 cm de diamètre environ. Je vous conseille d'en faire plus au cas où certaines se casseraient, c'est assez fragile. Enfournez pour une heure et laissez refroidir dans le four éteint. Si vous avez l'impression que les meringues ne sont pas bien cuites, prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes. En attendant, versez la glace framboise dans votre moule. Replacez 30 minutes au congélateur et faites de même avec la glace vanille en l'étalant avec le dos d'une cuillère ou avec une spatule. Replacez le vacherin au congélateur. Pour la crème fouettée, fouettez tout simplement la crème bien froide pendant 10 minutes environ, à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Sortez la glace du congélateur et démoulez-la sur le disque de meringue bien froid. Avec une spatule, enrobez le tour du gâteau de crème fouettée. Collez les petites meringues tout autour. Placez ensuite la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Pochez des petits pics de crèmes entre chaque meringue. Pochez aussi des pics de crème sur le dessus du vacherin afin de cacher tous les espaces. Pour finaliser la déco, j'ai disposé des petites perles argentées sur le dessus du vacherin. Vous voyez c'est vraiment facile ! Et c'est tellement bon Autant vous dire que, depuis, on m'en réclame à la maison ; Je vous déconseille d'utiliser une crème chantilly du commerce car elles sont sucrées. Ici, la crème fouettée permet justement d'adoucir le côté sucré de la meringue, ce qui équilibre parfaitement la recette. Retrouvez ici mes desserts à base de glace et là mes desserts traditionnels. Pour des glaces maisons, je vous renvoie à mon guide sur les turbines à glace et sorbetières

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